Adhérents

MillBäker S.A.S

Zone industrielle La Fonderie
BP 39
10700 TORCY LE PETIT
Didier THIERY

Spécialiste de la filière blé farine pain, MILLBÄKER conçoit des solutions ingrédients (sans additifs, biologiques, diététiques, etc.) pour les professionnels de la panification, en particulier à destination de la Meunerie et des Industries Alimentaires.

Des matières premières aux concepts clé en main, nous nous distinguons par notre capacité à innover et à proposer des solutions sur-mesure répondant aux cahiers des charges et aux attentes spécifiques de nos clients sur des thématiques nutritionnelles, sensorielles ou technologiques.

Marque(s)

  • RHÉOL® – Améliorants de panification
  • MILLKER® – Formules à la carte
  • BÄKERMIXES® – Mixes Boulangerie et Viennoiserie
  • KER’® – Prémixes Boulangerie et Viennoiserie
  • FONDESSE® – Mixes pâtissiers
  • STÉA® SANS GLUTEN – Préparations sans gluten
  • DIABÉMIX® – Préparation Index Glycémique Bas
  • BÄKER INCLUSION®
  • GERMINOV®
  • TENDRAROM®
  • PEPSANE®
  • BELLE DAME BAGUETTE®

Produits proposés par cette entreprise

Améliorants de panification

Levain

Préparation pour pains et produits de boulangerie

Arômes

Chocolat

Préparations pour crèmes pâtissières

Préparations pour pâtes jaunes

Mixes pâtissiers (type florentins, meringues, macarons, cookies, brownies)

Cacao

Farine de fèves

Farine de froment

Farine de seigle

Farine de soja

Fruits secs

Gluten

Levure

Levure désactivée

Malt

Sel

Sucres

Amidons et amidons modifiés

Conservateurs

Émulsifiants

Acide ascorbique et ses sels

Épaississants

Poudres à lever

Enzymes